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爆炒花甲的做法正宗

美食 更新时间:2024-12-15 07:49:57

爆炒花甲的做法正宗?準備用料花甲、火鍋底料、姜、蔥、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋蔥,下面我們就來說一說關于爆炒花甲的做法正宗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

爆炒花甲的做法正宗(爆炒花甲的做法步驟)1

爆炒花甲的做法正宗

準備用料。花甲、火鍋底料、姜、蔥、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋蔥。

花甲用清水洗兩三次,鍋内燒水,放入幾片姜和兩勺料酒,冷水下花甲,待花甲開口後立馬撈出,用清水沖洗後瀝幹。

泡姜切片、泡腳、青椒切成小節、生姜切絲、洋蔥切成小塊、蔥切段。

起鍋燒油,油7層熱時,放入泡姜泡辣椒,炒出香味。

放入火鍋底料,炒香,倒入洋蔥、青椒,翻炒均勻。

放入花甲,一勺海鮮醬油,一小勺蚝油、少許白糖,炒勻。

倒入大半罐啤酒,悶五分鐘左右。

大火收汁,出鍋即可。

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