1、将買來的青蘿蔔洗幹淨,青蘿蔔切成薄片。将切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞。
2、将一摞青蘿蔔薄片切成絲,将切好的青蘿蔔用瓷盤盛好,将一勺大豆油放入鍋内。
3、用手試試油熱不熱,油熱後馬上将瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋内。
4、用筷子快速的翻炒。
5、将青蘿蔔絲炒成軟的狀态,這就是用筷子快速翻炒後的青蘿蔔絲。
6、用瓷盤盛半盤水,将瓷盤水倒入炒鍋内,将青蘿蔔絲和水攪拌好。
7、蓋上鍋蓋燒5分鐘,将鍋蓋打開後,青蘿蔔絲熟了,準備小勺精鹽。
8、将精鹽和青蘿蔔絲一起翻炒,這是炒熟的青蘿蔔絲,将炒熟的青蘿絲用瓷盤盛上,這就是又可口又好吃的素炒青蘿蔔絲。
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