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砂仁的功效與作用吃法

健康更新时间:2025-02-21 20:47:33

　　1、功能：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。

　　2、主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

　　3、春砂仁鲫魚湯。原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽适量。

　　4、制作：将活鲫魚宰殺後，去鱗及内髒洗淨，懸吊瀝水。待鍋中油熱後将魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然後用中火繼續煮至魚湯呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。

　　5、功效：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕；豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔；鲫魚健脾利濕，滋養髒腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。适用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滞，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鲫魚不能與麥門冬同煮。

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