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牛肉炖豆腐的家常做法

美食更新时间:2024-08-04 14:10:07

　　1、主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克。調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克。

　　2、牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；

　　3、豆腐切成小長方塊，分别放入盤中待用；

　　4、鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；

　　5、放入料酒、醬油、食鹽、清湯炖至八成熟；

　　6、然後加入豆腐炖熟即可。

　　7、最後再放點香菜和香油味道更鮮美。

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