1、食材:雞蛋1個、水100ml、鹽适量、香油适量、蔥适量;
2、把雞蛋打入碗内,用筷子把雞蛋打散。把鹽加入到100ml的水裡面攪拌勻。同時準備一個蒸鍋,加水煮開。加入先準備好的水,繼續用筷子打散。然手用篩子過濾到另個幹淨的碗裡,封上一層保鮮膜,放入鍋裡蒸。
3、蓋上保鮮膜,然後用牙簽在保鮮膜上紮幾個孔。把弄好的蛋液放入水開的鍋裡阿蒸5分鐘,關火後先别把雞蛋拿出來,可以悶2分鐘再拿出來。蒸好的雞蛋就出鍋放一點香油和蔥。
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