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醋溜魚塊做法竅門

美食 更新时间:2024-12-21 08:20:40

  1、食材:帶魚1條、生抽兩勺、玉米澱粉适量、白糖三勺、水澱粉适量、醋四勺、蔥姜适量、鹽适量、食用油适量、料酒少量。

  2、準備帶魚一條,洗幹淨,切成段。

  3、表面裹上一層玉米澱粉。

  4、煎至兩面金黃盛出備用。

  5、調糖醋汁:兩勺生抽、三勺白糖,四勺醋,再加一點鹽,少量料酒,攪拌均勻。

  6、鍋裡燒油,爆香蔥姜蒜末。

  7、鍋裡調好的料汁,再加入适量的清水。大火燒開。

  8、倒入煎過的魚。

  9、蓋鍋蓋焖6分鐘,再加适量水澱粉勾芡。

  10、大火收汁,撒上蔥花即可。

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