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東北熘肝尖的做法

美食 更新时间:2024-08-07 08:11:26

  1、鮮豬肝200克;柿子椒100克,胡蘿蔔20克,玉蘭片、木耳适量。

  2、将豬肝切成菱形片,用濕澱粉、料酒、精鹽抓勻,腌制備用;

  3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片,将玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用;

  4、清湯、醬油、醋、濕澱粉、料酒放入一個碗内兌成調料汁備用;

  5、炒鍋放油加熱,放入豬肝煸炒,再放入玉蘭片、柿子椒和胡蘿蔔、木耳炒熟;

  6、将調料汁倒入鍋中,煮至黏糊狀即可。

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