1、主料:面粉600克。
2、配料:酵面375克,豬肉(肥3瘦7)425克。
3、調料:蔥末55克,姜末5克,醬油85克,味精5克,芝麻油60克,堿面5克,骨頭湯适量。
4、用料:豬肉300克、切碎的皮凍150克、水面150克、發面150克、鹽5克、嫩姜絲100克、蔥姜水45毫升、淡色醬油30毫升、麻油15毫升、豬油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、醬油15毫升。
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