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蘿蔔幹怎麼腌制

美食更新时间:2024-11-19 09:39:20

　　1、材料：蘿蔔5個。

　　2、輔料：鹽，辣椒面，花椒面，油，白糖，香葉，花椒，八角，姜片。

　　3、做法：

　　（1）将新鮮的蘿蔔洗幹淨，然後切成大小均等的粗條，晾曬2-3天;

　　（2）曬好之後，蘿蔔用涼開水洗一遍，風幹水分，再晾曬一段時間;

　　（3）鍋裡倒入适量油，油熱之後，将香葉、花椒、八角、姜片放進去炸一炸;

　　（4）炸好之後将食材撈出，留炸料油，晾涼備用;

　　（5）将風幹的蘿蔔用盆裝好，放入炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻;

　　（6）裝入事先準備好的幹淨的瓶子裡面，放陰涼處或者冰箱保存，三天後即可食用。

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