作為一個既愛吃又喜歡動手的資深吃貨，自己動手做一頓大餐是我生活中最快樂的事情，為了滿足自己的口舌之欲，我甚至報考了社區的美食教學班，和十幾位阿姨一起學糕點和面包的制作。既然要做糕點，一台優秀的烤箱是必不可少的，經過了好久的挑選，我最終購買了一台凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機，到貨的當天就獎勵了自己一頓大餐，今天也給大家做個從開箱到使用的小小測評，看看它到底有何神奇之處。

拿到産品的第一個感覺，就是好沉啊！一個大大的紙箱子，我一個老爺們抱起來都有點費勁，看了一下官網，因為大量使用了耐腐蝕耐高溫的金屬部件，凱度ST40DZ-A8 蒸烤一體機的淨重達到了17.8公斤，接近四十斤的重量搬動起來可不是費勁麼。

打開包裝之後能看到廠家附贈的一堆使用配件，頂部是一個隔熱手套，用于端取剛出鍋的食物，避免燙傷。

下面是說明書和菜譜，讓你輕松從一個小白廚師變成美食之神。

在這裡也要提醒一下各位，因為兼具蒸和烤這兩種功能，而且内置了很多美食模式，所以凱度ST40DZ-A8 蒸烤一體機在使用之前還是需要簡單學習一下的，這本說明書和菜譜千萬不要随手扔掉哦~

在說明書下面，就是一堆做美食需要的器具，包括一個帶網孔的蒸盤，一個平底烤盤，一個支撐網，可以用來制作各種美食。

凱度ST40DZ-A8 蒸烤一體機的顔色搭配非常好看，正面為透光度略低的黑色玻璃，保證在工作時能夠看到内部食物的變化。

使用了金屬拉絲工藝的黑色拉手上有着凱度的産品LOGO，簡潔大氣。

頂部和兩側是銀灰色金屬材質，顔值還是不錯的。

背面有着産品的基本信息，合格證，還有一大排散布均勻的通風口，避免出現危險。

凱度ST40DZ-A8 蒸烤一體機的内腔使用了304食品級不鏽鋼，不會生鏽也不會散發有害物質，更好的保護家人健康，同時整體容量達到了40L，在家用産品裡面還是非常大的，能夠輕松容納一整隻雞。兩組發熱管分别位于頂部、後部，更全面的火力帶來了更好更快的加熱能力。

烤箱的内膽處有一個熱風出風口，在使用的時候，内部的風扇會持續轉動，讓腔體内部的熱量分布更加均勻，保持更好的烘焙效果，避免部分烤焦部分不熟的窘況出現。在風扇旁邊有個黑色的接口，可以用來安裝轉動叉的，在烤全雞的時候自動旋轉，受熱更均勻。

凱度ST40DZ-A8 蒸烤一體機的兩側擁有五層隔闆架，我們可以根據食物的大小自己調節高度。

頂部的U型加熱管線，共同構成了3D立體速熱系統，形成上下兩道熱流，更好更快的加工食物。

底部的隐藏式發熱盤，和頂部的加熱管配合使用，在烹饪過程中産生的積水都會順着水道流過來，然後集中蒸發，保持腔體的清潔。

在機器的下部是蒸食物時的相關配件，半透明的盒子是儲水盒，用于發出蒸汽，兩側的盒子是廢水盒，當水蒸氣流下來的時候，會被收集到這裡面，方便傾倒。

使用時可以先将儲水盒輕輕抽出，加水開始加工食物。

将儲水盒取出之後，才能将廢水盒抽出進行傾倒。

機身後部的熱量排出口，不僅被設計在難以觸碰的最後方，而且還貼上了醒目的标簽，避免使用者不小心被燙到。

凱度ST40DZ-A8 蒸烤一體機的櫃門有個很人性化的設計，當你開啟櫃門的時候，它并不是順着慣性直接掉落，而是在接近90度時有一個小小的緩沖，避免與地面沖撞造成破損。

櫃門的最大開合角度是與平面平行的90度，無論是放入還是拿取食物都很方便。而且每次開啟櫃門的時候烤箱都會停止工作，櫃門關閉的時候才會再次開啟。

同時櫃門還使用了磁吸式設計，隻要部件互相靠近，就會輕輕閉合在一起，省的一不小心忘記關上櫃門或者留了一點縫。

烤箱門的底部一整塊控制面闆，采用了觸摸式操作，擁有一塊很大的顯示屏，能夠顯示非常豐富的信息。液晶顯示屏的左邊是6個功能鍵，在這裡也簡單的說一下：

1、轉叉：開關我們剛剛提到的轉叉功能，烤雞的時候非常好用；

2、預約/時間：輕點是調節時間，長按是開始預約時間；

3、切換鍵：切換時間和溫度；

4、自動菜單：點擊之後進入内置菜單；

5、爐燈：内部的燈光，很方便的看到食物當前狀态；

6、然後是功能疊加鍵，這個按鍵很有趣，可以進行烹饪模式、溫度和時間的疊加操作，讓複雜食物的制作更簡單。

最右邊是五個按鍵，分别是開關鍵、菜單鍵、啟動鍵、時間/溫度增減鍵。雖然沒有漢字标識，但是小符号還是能夠很清楚的辨認出來的。

菜單鍵能起到的作用很多，我們還可以用它進行發酵、保溫、殺菌等功能。建議大家定期用它給碗筷消毒，因為普通的清洗有時候真的很容易殘留各種細菌，而高溫正是病菌的克星，可以更好的保證家人的健康。

作為一台蒸烤箱，它還擁有自己獨立的可操作APP，在連接之後既可以實時查找菜譜，也可以遠程操作烘烤一體機。

聯網的過程非常簡單，跟随操作步驟來就可以了，整個過程在2分鐘左右就能搞定，沒有任何難度。即使是老人和孩子，也能夠單獨完成配對。

連接完成後，在菜單中我們可以選擇自己喜歡的菜品，跟着指導一步一步的完成，哪怕你是一個沒什麼美食制作經驗的新人，也可以跟着APP的指導做出讓人垂涎欲滴的美食。下面我就根據APP中奧爾良烤雞的做法，給家人做道美食嘗嘗。

友情提醒一下，在使用凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機之前，還是建議一定要放水用蒸氣蒸一下，雖然産品出廠的時候經過了清理，并沒有什麼灰塵，但是為了确保食品安全和衛生，還是建議大家定期進行蒸氣清理。

整個清理過程完全不費什麼事，高溫蒸氣就可以很輕松的消滅細菌和灰塵，并且将内壁沖刷的很幹淨，後續隻要用抹布擦幹淨就可以了。

很多人覺得烤雞是一件非常麻煩的事情，其實整個過程并沒有大家想象的那麼繁瑣。尤其是現在網上能夠買到各種烤雞醬料，整個過程還是非常便捷的。

先簡單的将奧爾良烤雞料加水拌勻，然後将整雞放進去腌制一下，時間越久，烤出來的雞口感越重。當然，還需要用牙簽在雞身上戳一戳，更便于它入味。

将準備好的烤雞放入凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機内，調整好時間和模式，靜靜等待就好。

透過透明玻璃可以看到内部烤雞的顔色變化，避免烤焦或其他意外。

烤雞也新鮮出爐了，色澤焦黃，整隻雞的表皮略微有點香脆，但是裡面的肉質非常嫩，而且很有嚼勁，對于孩子來說，可能沒有比這更好吃的東西了，奧爾良烤雞料本就略帶甜味，經過短時間腌制之後，所有的香味都深入了雞肉本身，再用高熱一烤，啧啧啧，那個口感，别提多美了~

演示完了APP指導做菜，下面就是我自由發揮的時候了~作為一個美食達人，我還是很有幾個拿手菜品的。

蝦類作為我最喜歡的美食之一，無論是小龍蝦、青蝦，還是皮皮蝦，隻要做法得當，基本就是盤盤光。今天就先用凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機做個蒜泥大蝦，試試它蒸的東西到底怎麼樣。

準備工作其實很簡單，把新鮮的大蝦剪去蝦須和蝦足，然後從背部劃開，取出蝦線，将蝦肉折疊打開呈花斑狀。

大蝦準備好之後，要将提前備好的蒜末澆在蝦肉上。蒜末湯汁的準備也很簡單，先把大蒜切成蒜末，然後鍋内放油燒熱。放入三分之二的蒜末炒至微黃色，然後和剩下的三分之一的蒜末倒在一起，放入蚝油、醬油、鹽、雞精攪拌均勻，最後淋在準備好的大蝦上。

在大蝦中間放入調好的蒜蓉，放入蒸鍋中蒸6~8分鐘。

出鍋放青紅椒末、淋少許醬油，最後淋上熱油。一盤香噴噴的蒜泥大蝦就搞定了，相比較傳統蒸鍋，使用凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機更加簡單方便，時間把控更加精準，而且在全密閉空間内蒸氣也能帶來更好更深入的滲透能力，讓菜品由内而外的保持良好口感。

使用凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機做出的菜品，實話說還是很讓人滿意的，蝦肉和蒜泥依然保持了足夠的水分，但是并不顯得軟膩，很有嚼勁，同時各種調味料很好的進入了蝦肉内部，香氣撲鼻~

對于老饕來說，清蒸鲈魚不論何時都是一道不可多得的美味，鲈魚肉質鮮嫩，口感細膩，使用清蒸來處理的話，完全不會破壞本身的口感，輔以佐料更顯美味。而且鲈魚具有補五髒、益肝脾、健胃等功效，也算是我本人最喜歡吃的魚類之一了。

做之前先把鲈魚的内髒處理幹淨，在魚背上劃幾刀，切口放入蔥姜片去腥。魚肚也需要放入蔥姜蒜，一點鹽一點料酒，腌制15分鐘左右，去除肚子内的味道。

将處理好的鲈魚放入凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機裡，開始食物加工。十分鐘左右魚就被由内而外散發的蒸汽蒸熟了。

最後蔥姜切絲放在魚身上，然後輕輕淋上一點熱油，一道美味的清蒸鲈魚就出鍋了！

經過了兩道菜的實驗之後，凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機的“蒸”功能還是挺讓人滿意的，接下來就讓我們試試它的“烤”。

作為一個業餘酒友，我很喜歡看電影的時候來上一杯，但是隻有酒沒有菜是一件很難受的事情。所以家中常備骨肉相連和烤香腸之類的小吃，今天也用凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機來試一下。

這種半成品完全不需要什麼準備，直接将食材放到烤架上開烤就行了。

凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機的三層加熱管帶來了燒烤速度的很大提升，而且不必再費時費力的翻轉，隻要等着吃就好了。

幾分鐘之後烤串就完成了，香氣撲鼻，我趕緊跑去倒了一杯啤酒，準備享受一下九十年代經典香港電影帶給我的快樂~

正餐撸完了，自然要來點甜點了，要不然嘴裡一直油膩膩的也不舒服。我并不是一個非常喜歡高甜的人，所以很多甜味過重的小點心都不太愛吃，有時候實在是饞了，就自己弄點蛋撻吃。

蛋撻的制作也很簡單，準備點蛋撻皮，淡奶油，牛奶和白糖，有些人還喜歡加上一點煉乳，将奶油、牛奶和雞蛋攪拌均勻，然後倒在蛋撻皮上，直接放進去烤一會就可以了，真的沒什麼難度可言。

香香甜甜的蛋撻是小朋友和女孩子的最愛，隻要親戚帶着孩子來，我基本上都會弄上幾個撫慰小朋友躁動的内心，看着他們乖乖的坐在沙發上吃我做的蛋撻，還是非常有成就感的啊~

單從看到産品的第一印象來說，我還是很喜歡凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機的外形和細節設計的，既保證了很好的顔值，使用和操作也很人性化。但是老話說檢驗産品好壞的唯一标準就是實際使用，所以産品具體好不好，還是要使用之後才能更深刻的感受到。

經過了四道菜品的考驗，我對凱度ST40DZ-A8蒸烤一體機的功能還是很滿意的，制作速度快，使用簡單方便，平時再也不用大鍋小鍋一大堆的忙活了，無論想蒸還是想烤，輕輕按動幾下按鍵都能輕松搞定。唯一的問題就是因為功能太過全面，前期使用稍顯複雜，需要時不時的看看說明書，但是我想随着時間的推移和對産品的熟悉，這個問題還是能慢慢解決的~

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