1、雞肉脂肪含量不高,其中最低的是雞胸肉。
2、雞肉和魚肉一樣,富含豐富的蛋白質,但脂肪非常少,通常稱這類肉叫白肉,經常吃雞肉,可以補充人體所必須的蛋白質。不同的烹饪方法,所含的熱量也相差較大,油炸等做法,會增加其脂肪和糖的含量,炖湯、清蒸會好些。
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