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飯店烤豬肉腌制方法

美食 更新时间:2024-11-25 10:08:52

  1、食材:豬肉500克,洋蔥1個,孜然粉4克,蚝油3勺,料酒3勺,雞蛋1個,姜1塊,胡椒粉3克,白糖半勺,十三香3克,醬油2勺,調料油2勺,熟油2勺,鹽3克。

  2、把準備好的肉清洗幹淨之後切成片或者是小塊,然後都放入盆中,再放入這樣的姜片,打幾個雞蛋,把洗淨切成片的洋蔥放到肉中。

  3、依次放入少許的鹽,胡椒粉,白糖,十三香,醬油,調料油,孜然粉,蚝油,料酒,然後将其攪拌均勻。

  4、最後再放入少許的熟油,這樣可以鎖住肉中的調料,攪拌均勻之後腌制3個小時就可以了。

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