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油炸豬大排怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 15:12:43

  1、食材:豬排1塊,鹽适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,十三香适量,面包糠适量,雞蛋适量,面粉适量。

  2、準備豬大排,把豬大排切片,用刀背把大排錘松。

  3、錘好的豬大排,加生抽、老抽、蚝油、鹽、十三香、雞精攪拌均勻,腌制半小時。

  4、雞蛋打散,加入适量面粉,調成比較稠的面糊。

  5、把腌好的豬大排拿出來,放到雞蛋面糊裡,均勻的裹上面糊。

  6、在盤子裡倒入适量的面包糠。

  7、把裹上面糊的豬大排,放到面包糠裡,均勻的裹上面包糠,裹好後輕按一下,讓面包糠固定在豬大排上。

  8、把油倒入鍋裡燒熱,将豬大排依次放入,炸到兩面金黃就可以了。

  9、炸好切小塊就可以開吃了。

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