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油炸豬大排怎麼做

美食更新时间:2024-12-29 04:30:55

　　1、食材：豬排1塊，鹽适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，十三香适量，面包糠适量，雞蛋适量，面粉适量。

　　2、準備豬大排，把豬大排切片，用刀背把大排錘松。

　　3、錘好的豬大排，加生抽、老抽、蚝油、鹽、十三香、雞精攪拌均勻，腌制半小時。

　　4、雞蛋打散，加入适量面粉，調成比較稠的面糊。

　　5、把腌好的豬大排拿出來，放到雞蛋面糊裡，均勻的裹上面糊。

　　6、在盤子裡倒入适量的面包糠。

　　7、把裹上面糊的豬大排，放到面包糠裡，均勻的裹上面包糠，裹好後輕按一下，讓面包糠固定在豬大排上。

　　8、把油倒入鍋裡燒熱，将豬大排依次放入，炸到兩面金黃就可以了。

　　9、炸好切小塊就可以開吃了。

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