1、紅白蘿蔔切成粒後,在沸水中穿燙一下,一部分加入肉沫中,并放姜粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用。
2、水沸之後,放少量鹽、姜片及餘下的蘿蔔粒,再燒開入蘿蔔肉丸,開後轉小火煮一小會兒讓丸子熟透。
3、加入洗淨的小青菜,煮一分鐘,入幹貝素調勻,關火起鍋。
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