1、用料:洪山菜苔适量、蒜兩瓣姜兩片切末、蔥3g、油鹽适量、生抽适量、雞精适量、水澱粉1/3小碗。
2、菜苔洗淨去葉和花,切段。
3、熱鍋,加姜蒜及菜苔爆炒3分鐘。
4、待菜苔7、8成熟時,加水澱粉,鹽、雞精和蔥段,中火翻炒1分鐘即可擺盤。
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