家常炒牛肉面怎麼做好吃?牛肉頭一天炖肉單留出來,面條可自己用面條機壓或買現成的切面,也或者用挂面條小油菜油菜心或小油菜最好,洗淨備用,西紅柿洗淨,洋蔥1/3個,今天小編就來說說關于家常炒牛肉面怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛肉頭一天炖肉單留出來,面條可自己用面條機壓或買現成的切面,也或者用挂面條。小油菜油菜心或小油菜最好,洗淨備用,西紅柿洗淨,洋蔥1/3個。
鍋内加水燒開,準備煮面條。在水開的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋裡燙一下,撕去外皮。
西紅柿切厚片,洋蔥切粗條。
面條放入開水鍋裡煮至8分熟關火。
過一下涼水、控水備用。
炒鍋内直接倒入牛肉和炖牛肉的湯半小碗,不用放油,中小火燒一會至開鍋汁下去一少半。
放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫。
倒入控過水的面條、生抽,拌勻。
加鹽調個味,翻炒幾下就可以出鍋。
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