1、主料:面條(生)适量,柴雞适量。
2、輔料:肉丸2個,雞蛋1個,金針菇适量,粉皮少許。
3、調料:食鹽适量,蒜5克,辣椒油适量,花椒油适量,香菜少許。
4、柴雞煮湯後撈出雞,雞肉撕成絲。肉丸子切片,雞蛋攤成蛋皮切塊,金針、粉皮泡軟,甜蒜切丁,胡蘿蔔、香椿切末
5、雞湯燒開,先放金針、粉皮煮熟,放鹽、雞肉絲。肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜,加一湯勺花椒油調味
6、面條煮熟撈大碗裡,舀上面條鹵,加上小料、醋、辣椒油拌一下。
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