1、主料:豬肉250g,豆角适量。
2、輔料:蔥适量、蒜适量、料酒适量、調和油适量、醬油适量。
3、将豬肉清洗幹淨,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和澱粉腌制20分鐘左右。
4、豆角去筋後,清洗幹淨,切成細小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,蔥切成末備用。
5、鍋中倒入适量油,放入蔥花爆香後,放入肉末翻炒,加入醬油,炒至變色後盛出。
6、鍋内留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟。
7、倒入炒好的肉末,放入鹽翻炒均勻即可。
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