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金針菇瘦肉羹怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 08:26:21

  1、材料:金針菇适量,牛腩适量,雞蛋适量,胡椒粉适量,鹽适量,蒜苗适量。

  2、準備适量金針菇,用刀将根部切去,然後用清水洗淨,再準備适量熟的醬牛腩塊解凍後備用。

  3、金針菇切成末,牛腩塊也成末,放入盤中備用。

  4、鍋中燒開水,水開後将牛肉粒,倒入鍋中,煮一下。這裡的牛腩是之前用高壓鍋煮熟後放入冰箱冷凍起來的熟牛肉塊,所以不用煮時間太長。

  5、再将準備好的金針菇,倒入鍋中,一起煮三分鐘左右。

  6、放入适量鹽和白胡椒粉,攪拌均勻。

  7、再準備适量澱粉勾芡一下。

  8、準備一個雞蛋,蛋清蛋黃分離,将蛋清倒入鍋中,快速攪拌。

  9、準備适量蒜苗,切碎後撒入鍋中,出鍋裝盤,美味的金針菇牛肉羹就做好了,特别好吃。

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