1、主料:五花肉500克。
2、輔料:荷葉1張、幹香菇6個、幹黃花菜100克、腐乳(紅)1塊。
3、調料:色拉油适量、食鹽4克、醬油10克、白糖5克。
4、先将五花肉洗淨,燒開水,将肉先氽一下。
5、将豆腐乳、糖和鹽調勻待用。
6、撈出來後再有皮的一面抹上醬油。
7、燒油鍋,将洗好打塊的五花肉炸一下。
8、肉涼了以後切成塊,把調好的醬抹在肉。
9、香菇洗淨、黃花菜泡開。
10、将荷葉洗幹淨,鋪在籠屜裡交将香菇、黃花菜放墊在下面,肉碼放在上面,上鍋蒸熟,連同荷葉一起擺放到盤子裡就好了。
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