1、食材:雞爪300克、料酒适量、火鍋底料适量、鹽适量、豆瓣醬适量。
2、準備适量脫骨的雞爪。
3、鍋内放水放料酒。
4、水開煮兩分鐘。
5、取出洗淨控幹。
6、鍋内放油、火鍋底料、豆瓣醬,燒出紅油。
7、鍋内放入雞爪、生抽,翻炒均勻。
8、加水加鹽,煮25分鐘即可完成。
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