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12種降低膽固醇的食物

美食 更新时间:2024-12-26 01:28:04

  1、杏仁

  膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇并保持心髒健康的目的。

  2、胡蘿蔔

  胡蘿蔔富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要産生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

  3、黃豆

  豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,研究指出,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。

  4、韭菜

  韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。

  5、菠菜

  菠菜中的膳食纖維可以增強消化功能,推動腸蠕動,清潔腸道,促進體内血脂和脂蛋白代謝,又可以與膽汁酸,膽固醇結合,有效降低血清膽固醇濃度的作用。

  6、芹菜

  芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類化合物,均有降血脂的作用,另外還含有芹菜甲素,是公認的有效降血脂成分,芹綠素能迅速清除附着在血管壁上的膽固醇,低密度脂蛋白含量,以有效降脂。

  7、燕麥片

  燕麥中主要破壞膽固醇的物質,叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發現,每天隻要吃三分之二杯幹的燕麥片,就能降低膽固醇16%。

  8、橄榄油

  橄榄油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,卻可以維持好的膽固醇的量,是最佳選擇,橄榄油近年來不斷受到推薦,還因為橄榄油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質,能讓壞的膽固醇免于被氧化。

  9、大蒜

  大蒜能減少肝髒合成膽固醇。每天隻需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害膽固醇的水平,使有益膽固醇升高,降低心髒病的發病率。

  10、海帶

  海帶含豐富的牛磺酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排洩。

  11、茶

  茶含有咖啡因與茶多酚,有提神、強心、利尿、降脂之功能。經常飲茶,可以防止人體内膽固醇的升高。降低膽固醇的食物

  12、葡萄柚

  葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL,研究發現,每天吃兩杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL。含有可溶性纖維的食物,都可以增加膽固醇的的排洩。

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