1、食材:面筋200克、紅辣椒1個、蔥2根、豆油2湯匙、鹽4克、白糖6克、香醋15毫升。
2、備齊食材。
3、面筋洗淨用手撕成絲、紅辣椒去籽切絲、蔥切段。
4、鍋中倒入豆油,豆油燒至七成熱加入蔥爆香。
5、加入面筋和紅辣椒翻炒。
6、翻炒幾下加入适量食鹽。
7、再加入适量白糖調味。
8、倒入香醋翻炒。
9、待紅辣椒炒軟即可關火裝盤。
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