1、黑胡椒燒烤醬,黑胡椒燒烤醬3大匙,蚝油、橄榄油各一大匙,糖一小匙,洋蔥末、蒜末少許。将以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒:黑胡椒風味獨特,香氣濃郁,有去腥助香效果,除了做燒烤醬,用來做為蘸醬也十分美味。
2、香橙燒烤醬,柳橙汁3大匙,燒烤醬、柳橙果醬各2大匙,蒜末少許。将以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒:帶着微酸的香橙烤醬,适合用于海鮮類或腥味較重的食材,還可以當作調味淋汁,淋在實物上一起食用。
3、照燒醬,米酒3大匙,蚝油、醬油、糖各2大匙。将以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒:照燒醬的口味濃郁,适合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤,此外,利用照燒醬來炒肉片或海鮮,風味更是一級棒。
4、紅酒燒烤醬,黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙,香菜末少許。将以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒:紅酒是由紅葡萄酒發酵而成的,口感雖不甜,味道卻十分甘美,很适合搭配牛肉,豬肉,羊肉,等口感較重的食材。
5、花生燒烤醬,花生醬4大匙,波羅汁兩大匙,醬油1大匙。糖,咖哩粉,鹽各一小匙,蔥末,蒜末,洋蔥末各少許。将以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒:花生醬具有特殊的濃濃的香氣,甜而細膩,讓牛肉的美味得到完全的釋放。
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