1、食材:綠豆芽200g、菠菜150g、紅蘿蔔1個、鹽4g、醬油10g、醋10g、辣子油5g、香油10g、白糖5g。
2、綠豆牙,菠菜摘洗幹淨,紅蘿蔔洗淨切絲備用。
3、鍋中加水燒開,把綠豆芽,菠菜,紅蘿蔔分别放入沸水中煮,大約14-15秒撈出,用涼水過涼,取出瀝幹水分。
4、把菠菜切成3-4厘米長的段和綠豆芽,紅蘿絲一起放入盆中。
5、加入醬油,醋,香油,白砂糖,辣子油,鹽,拌均勻。
6、然後把調勻的菠菜豆芽盛入盤中就好了。
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