tft每日頭條

 > 美食

 > 如何做豬肉蒸碗

如何做豬肉蒸碗

美食 更新时间:2024-08-03 23:07:04

  1、材料:五花肉400g、豆腐1塊、冰糖3塊、食鹽适量、老抽适量、生抽适量、桂皮适量、八角适量、香葉适量、幹紅辣椒适量、胡椒粉适量。

  2、做法:(1)先将五花肉皮用置于火上,将豬皮燒黃亮,用清水清洗幹淨,鍋中加涼水,将五花肉冷水下鍋。接着加入蔥姜、料酒、桂皮、八角、香葉、幹紅辣椒、大火燒開到小火煮30分鐘,将五花肉煮成八成熟撈出晾涼。将炒好的糖色均勻的塗抹在豬皮上,皮朝下放入燒熱的油鍋中,煎炸至起皺撈出晾涼。

  (2)将豬皮切成菱形塊,然後皮朝下擺入蒸碗中,再将準備好的豆腐也切成和五花肉一樣的菱形塊也放入碗中。然後讓入蒸鍋中蒸10分撈出,将盤子倒扣在碗上,翻過來将碗取出,鍋中加高湯。最後往鍋中加入食鹽和胡椒粉等佐料進行調味,然後再澆在蒸肉上,最後撒上蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved