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鳄雀鳝的鱗甲能做包嗎

美食 更新时间:2024-11-29 09:02:33

近日,河南、北京、湖南、廣西、山東、青島多地先後報告發現鳄雀鳝,甚至有些地方不惜抽幹湖水來圍捕這種“怪魚”。

有人可能就比較疑惑了,既然鳄雀鳝這麼兇猛,那麼我們吃它不就完了嗎,它的肉好吃嘛?然而答案可能會讓大家失望了,因為鳄雀鳝的内髒和卵含有劇毒,而且背上還覆蓋了一層堅硬的“铠甲”,肉質也很差。

鳄雀鳝的鱗甲能做包嗎(鳄雀鳝的食用方法)1

資料顯示,鳄雀鳝的卵中含有“魚鱗毒素”,這種毒素可以抵禦甲殼類捕食者,也對哺乳動物有效,因為是一種蛋白質毒素,誤食會引發疾病。另一方面,鳄雀鳝的牙齒、内髒也具有毒性,處理難度比河豚還高。此外,鳄雀鳝偏愛較髒的環境,喜好吃水内生物,随着時間推移和食物鍊的循環,水裡的、小魚身體裡的污染物會在鳄雀鳝的體内積累,一旦食用,将對人類健康構成威脅。

鳄雀鳝的鱗甲能做包嗎(鳄雀鳝的食用方法)2

不過也有人“以身試險”,品嘗過鳄雀鳝,他要吃的部分是遠離内髒的魚背上的肉,而且加工方式十分複雜。煮好之後,再捏碎放進雞蛋、面粉、洋蔥中混合,捏成球形再進行油炸,炸好後撒上沙拉醬再放到餅幹上吃,如此一套程序下來,再不好吃的東西也變的美味了吧!

總得來說,鳄雀鳝天敵是大型猛禽,其雖然能吃,但不建議吃,而且當它受驚時,會對人類發起攻擊。

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