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蟹黃魚籽丸怎麼做

美食 更新时间:2024-08-01 01:18:32

  1、主料:草魚250克,蟹黃50克。

  2、輔料:雞蛋清60克,調料:鹽3克,澱粉(玉米)10克,大蔥5克。

  3、将草魚肉剁成茸,加水、蛋清2個、精鹽、蔥姜末、澱粉攪勻備用;

  4、蟹黃加蛋清1個、澱粉、精鹽攪勻;

  5、将蟹黃捏成小丸子,外面裹上魚肉糊,制成雞蛋形;

  6、炒鍋添水燒開,下入雞蛋,煮熟後加精鹽,用水澱粉勾薄芡即可。

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