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豬肘怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-23 07:24:01

  1、豬肘清洗幹淨,冷水入鍋,加入料酒去腥。

  2、水開後煮五分鐘翻邊再煮五分鐘再撈出。

  3、用牙簽插眼,整個肘子外皮抹上老抽,冰糖熬出糖色後加入姜片,倒入清水,加入八角、香葉、食鹽、料酒、老抽,放入肘子炒兩分鐘。

  4、将肘子撈出到電飯煲,湯汁也加入進去,蓋上蓋子煮一個小時,将煮熟的肘子裝入盤中,淋上湯汁即可。

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