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制作清明果的方法

美食 更新时间:2024-09-15 02:17:24

  1、準備材料:麥青草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。

  2、鍋中放入适量清水煮沸,放入麥青草煮3分鐘去除澀味,用紗布擠出青汁。

  3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青面團。

  4、将青面團和豆沙分成數量相等的小劑子。

  5、将豆沙包入面團中,搓圓,放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中,蒸20分鐘左右即成。

  6、清明果,是一種清明節令食品。它是把艾葉煮爛後連同汁液與糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉團,加工成面皮,再根據個人口味填加餡料捏合成團果形狀,作為掃墓時祭奠先人的供奉。

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