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制作清明果的方法

美食更新时间:2024-12-26 19:34:28

　　1、準備材料：麥青草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。

　　2、鍋中放入适量清水煮沸，放入麥青草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。

　　3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青面團。

　　4、将青面團和豆沙分成數量相等的小劑子。

　　5、将豆沙包入面團中，搓圓，放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中，蒸20分鐘左右即成。

　　6、清明果，是一種清明節令食品。它是把艾葉煮爛後連同汁液與糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉團，加工成面皮，再根據個人口味填加餡料捏合成團果形狀，作為掃墓時祭奠先人的供奉。

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