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土豆丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 10:00:57

  1、土豆用水煮透,去皮,拍爛(一定要多拍一陣子,要有粘性才行)。

  2、五花肉或火腿、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎。

  3、把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻(鹽不可多放,炸出來後味道淡一點比較适宜),和好後外面要沾點幹澱粉這樣比較不粘。

  4、鍋裡放油燒熱,用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓,下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。

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