金沙縣美食-tft每日頭條

金沙縣美食

美食更新时间:2024-12-16 06:52:36

　　金沙縣美食有冬包肉、沙土羊肉粉、富硒SOD大棗、壽森園黃粑、雄泰大頭菜等。

　　1、冬包肉：冬包肉是彜家紅、白喜喪筵席上必備的一道特色菜肴。但喜事筵席必須做紅色的冬包肉，喪事筵席必須做白色的冬包肉。

　　2、沙土羊肉粉：沙土羊肉粉是貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特産。金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化。沙土羊肉粉選用散放的本地矮腳山羊，越重越肥為好，這種山羊膻味适中，肉細味鮮。

　　3、富硒SOD大棗：惠馨牌“富硒SOD大棗”特點：果大、皮薄、核小肉質細脆、汁液多、味甘甜，富含多種微生物和礦物質營養，特别是富含SOD活性酶及谷胱甘肽含硒活性酶，私用後可以補充維護人體健康硒必須的SOD酶及膳食中稀缺的微量元素，增強人體免疫力，具有防腐、美容、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射等作用。

　　4、壽森園黃粑：“壽森園”黃粑是用上等糯米.白糖.黃豆等原料用傳統工藝精制而成。色澤金黃.香軟可口。有的遊客問道:“為何色澤如此黃”，其原因是“壽森園”牌黃粑是經過16小時以上的高溫悶蒸舒張工藝，在長時間的傳統工藝中，原料裡的B1澱粉酶将轉化為麥芽糖，史其自然形成黃金油潤.米粒晶瑩.香甜爽口.營養豐富的特殊風味美食。“壽森園”黃粑，是不含防腐劑和添加劑的綠色食品。

　　5、雄泰大頭菜：又名諸葛菜、芥菜，俗稱辣疙瘩。個頭圓潤，根細無筋，辛辣味濃，質地脆嫩，口嚼無渣，水份充足。在綠色蔬菜中，大頭萊的氨基酸含量較高，每百毫升含0.4毫克；同時，還富含維生素A、維生素C、葫蘿蔔素等，具有解毒消腫、下氣消食、利尿除濕等食療作用。

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