正宗的鱿魚幹做法-tft每日頭條

正宗的鱿魚幹做法

美食更新时间:2024-07-19 04:07:22

　　1、材料：幹鱿魚200克，豬肉150克，綠豆芽150克，韭菜100克，姜10克。

　　2、調料：鹽10克，醬油15克，料酒75克，胡椒1克，味精2克，花生油100克，香油100克，醋5克。

　　3、鱿魚撕去頭、須和當中一條透明的薄片，用火烤軟，橫切成絲，用熱水沖洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的節，姜切絲。

　　4、豬肉切絲，綠豆芽去根。

　　5、燒鍋下油等油熱，下肉絲、姜絲，攪勻後煸幹水倒入漏勺内，燒鍋下香油，油沸下鱿魚絲炒到卷起沒有爆鍋聲時，加韭菜、豆芽、肉絲炒勻，加鹽、醬油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。

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