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有甜味的紅燒雞怎麼做

美食 更新时间:2025-06-09 05:54:39

  1、主料:三黃雞 輔料:植物油、鹽、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大蔥、白糖。

  2、把三黃雞收拾幹淨切塊。

  3、用老抽、鹽拌均勻,腌制30分鐘以上。

  4、把大蔥、姜洗淨切片和段,辣皮子泡泡洗淨切段。

  5、熱鍋涼油加八角、花椒粒爆出香味撈出八角、花椒粒關火。

  6、等油涼的不太熱了,下白糖炒出咖啡色,下雞塊紅。

  7、把雞塊用糖色均勻裹住,翻炒出水分,炒幹出香味。

  8、加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大蔥、辣皮子翻炒一會。

  9、加水大火燒開,轉中火燒到雞塊熟透,大火收汁嘗味即可。

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