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雞腿焖飯的做法

美食更新时间:2025-01-31 01:26:36

　　1、準備雞根（雞腿）、大米、豆豉、幹辣椒、香蔥、生姜等；

　　2、大米洗淨浸泡30分鐘；浸泡的大米可以省去煲飯時間，且米飯好吃。

　　3、雞根洗淨，斬斷成2塊即可，放油、鹽、生抽腌制；

　　4、熱鍋，倒油，把切塊放入鍋中，加上生姜絲翻炒；

　　5、雞肉炒香之後，放入豆豉、鹽、辣椒、香蔥、生抽；

　　6、加入适量的沸水，小火炖15分鐘；

　　7、浸泡過大米，撈出，倒入電飯鍋；

　　8、把熬好的雞塊，連同湯汁一起倒入電飯鍋；湯汁與平時煮飯的水量一樣。

　　9、按快煮鍵，自動煲好。每個電飯鍋功能不用，選擇平時煮飯鍵就可以。

　　10、飯煮好後，打開蓋蓋子，放香蔥拌均即可吃。

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