米湯發酵簡單的方法:
1、将米洗淨用水泡開。
2、将淘好的米放入鍋中加入足夠的水煮沸。
3、用文火煮至水減半時将火關掉。
4、将煮好的米粥過濾出來,隻留米湯。
5、米湯煮沸後倒出,密封15天等待自然發酵。
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