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紅燒羊羯子怎麼做

美食 更新时间:2025-09-11 19:11:04

  1、羊蠍子涼水下鍋,大火燒開,煮五分鐘。撇去浮沫,盛出洗淨。蔥切段、姜切片備用。

  2、鍋入油,五成熱,放入蔥段、姜片、花椒煸香,倒入羊蠍子炒變色。

  3、在炒鍋中放入4-5顆冰糖,小火炒至羊蠍子均勻地沾上糖。倒入醬油和料酒。

  4、在超過中倒入開水,沒過羊蠍子,放入炖肉調料包,幹辣椒,大火燒開,轉小火炖一個半小時。在鍋中加入鹽,大火收汁。

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