1、主料:羅非魚1條。
2、輔料:蔥、姜、蒜适量,生抽2勺,老抽1勺,紅糖1塊,面粉适量,鹽适量。
3、羅非魚清理幹淨,切成小塊。
4、加入料酒、鹽、部分蔥姜,腌制10分鐘。
5、鍋中放油,油熱後,魚塊裹上幹面粉,下鍋煎至金黃。
6、加入料酒、生抽、老抽、鹽。
7、加入半碗清水,紅糖,大火燒開後轉小火,焖燒20分鐘即可。
8、魚肉軟嫩入味兒,香氣四溢。
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