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罐頭瓶保存酸菜的方法

美食 更新时间:2024-11-28 12:33:33

  1、提前準備好多個密封瓶,裝菜和取菜時較為非常容易,可是,無論如何一定要确保蓋上外蓋是密封性的。

  2、洗大白菜:将大白菜一葉葉的扒開,放到水中洗一下,假如大白菜太脆,就在水裡放一點鹽,把大白菜稍腌一下。

  3、最先要片菜:每一個白菜幫最少要片幾刀,一般是片三刀,那樣切出的泡菜絲細,吃起來口味特别好。

  4、脎水:放到盆中撒上鹽腌一下,待大白菜被腌倒,大白菜水被脎出水量之後,就把水攥出去。

  5、裝罐:放滿,随後壓一壓,假如室内空間大,就再往裡裝,可是不必裝得太滿,要留一點空間,給大白菜發酵的室内空間。

  6、蓋上:如果是密封瓶,立即把外蓋蓋緊就可以了。如果是玻璃瓶,最好是把瓶塞封一下,再把外蓋蓋緊。

  7、放存:放進陰涼的地方就可以了。假如溫度高一周上下就發醇了。

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