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三月三日為什麼要吃蒿子粑

美食 更新时间:2025-01-05 13:47:28

  1、傳統習俗,粑粑吃下可以保平安的意思。

  2、三月三是一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿子粑,為的是紀念死者,同時祝願人人健康長壽,不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草,屬草本植物,俗名粑蒿,葉面呈綠色,葉底微白帶絨毛。入春後,生長于低崗野地,采撷後搗碎,浸泡,去汁,揪幹,然後用糯米粉加水拌和,也可加進臘肉等佐料,做成圓粑粑。

  3、可用蒸籠蒸,也可用平鍋焊,熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香,特别甜美可口,實乃最具地方特色的食物。

  4、蒿子營養豐富,裡面含有大量維生素和胡蘿蔔素,可以增強機體的免疫力,還可以治病防病。藜蒿多生長于山上,多為野生,現在這個季節就是藜蒿長勢最好的季節。可以去山上摘一些藜蒿回家炒着吃,這對于孩子來說可是不可多得的營養美味。

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