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涼拌手撕蒜苔的做法

美食 更新时间:2024-12-11 15:58:45

  1、主料:蒜苔250g,輔料:蒜3粒,醬油2大勺,陳醋1大勺,鹽1/2勺,雞精1/2勺,辣椒油1-2勺。

  2、蒜苔摘去老梗洗淨,蒜剁成蓉。

  3、鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜苔,汆燙半分鐘。

  4、迅速過冷河,并放入涼水冰鎮五分鐘。

  5、用手撕成細絲,控幹水份。

  6、最後加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油,攪拌均勻即可開吃。

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