1、胡蘿蔔、白蘿蔔、肉沫、小青菜、姜粒、姜片、鹽、雞蛋清、幹貝素。
2、紅白蘿蔔切成粒後在沸水中穿燙一下,一部分加入肉沫中,并放姜粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用;
3、水沸後,放少量鹽、姜片及餘下的蘿蔔粒,再燒開入蘿蔔肉丸,開後轉小火煮一小會兒讓丸子熟透;
4、加入洗淨的小青菜,煮一分鐘,入幹貝素調勻,關火起鍋即可。
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