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鹌鹑蛋怎麼炒好吃簡單

美食 更新时间:2024-12-12 20:56:43

  1、鹌鹑蛋洗淨放入鍋中,加入适量的冷水,中火燒開後煮兩分鐘左右關火,将鹌鹑蛋撈出放入冷水中,待鹌鹑蛋的溫度降到手可以接受時将其撈出剝去殼;

  2、将剝去殼的鹌鹑蛋切成兩半,青瓜切成片,姜切絲,蔥切成花;

  3、平底鍋内放油,将鹌鹑蛋逐個放入,有蛋黃的一面朝下,小火将其煎黃;

  4、再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一會兒,放入青瓜片、少許剁辣椒炒一分鐘左右;

  5、放入适量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋。

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