方法如下:
1、将買來的五花肉或者腿肉切丁,大小跟兩個色子相同;
2、清洗幹淨以後,放在拌涼菜的大碗裡,加上料酒、鹽、醬油、姜絲,拌勻;
3、用紗布蓋好防止蟲子叮咬,過半個小時後聞一下,待料酒味沒有味道即可;
4、包粽子的時候,需要把去腥用的姜絲先挑出來才不會影響口感。
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