1、備好食材:泡發香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。
2、将西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。
3、同樣将香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小蔥切碎。
4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥,炒出香味加點鹽調味,盛出。
5、用原鍋原油炒胡蘿蔔和西蘭花根莖。
6、炒到變色加點鹽調味。
7、将炒好的香菇倒下去翻炒。
8、加點生抽調味。
9、最後勾芡,起鍋裝盤。
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