建昌縣美食有新開嶺山楂、建昌荷包豬、杏仁小米粥、建昌水煮幹豆腐、建昌花梨等。
1、新開嶺山楂:新開嶺山楂是遼甯葫蘆島建昌縣的特産。新開嶺山楂質硬、果肉薄、味微酸澀。落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。
2、建昌荷包豬:原産于遼甯省西部偏遠地區。中心産區在建昌縣,屬小型東北-。外形兩頭小,中間大,呈荷包型。體質細微、結實,毛色全黑,冬季生褐色絨毛。背部有長1Ocm多的鬃毛,反應靈敏,易動善跑。成年體重69kg。胴體瘦肉率約47%。“荷包豬”是東北-的一個小型品系,較其他-品系具有皮薄、肉嫩、肌間脂肪含量高、肌纖維細密、烹饪後口感滑嫩等優點,民間有“一家吃豬肉,隔牆十裡香”之說,是生态養殖和生産有機豬肉不可多得的優良品種。
3、杏仁小米粥:杏仁小米粥“粥”是中國飲食的開篇之作,有了陶罐便有了粥。被人譽為“天下第一補人之物”,以陸遊《食粥詩》為證,詩中說:“世人個個學長年,不悟長年枉目前,我得宛丘平易法,隻得食粥緻神仙。”
4、建昌水煮幹豆腐:水煮幹豆腐是遼西特有的美味食品,采用傳統手工制作工藝加工而成,此工藝流傳至今已有二百多年曆史,現在味道更加鮮美,口感更加細膩、勁道。
5、建昌花梨:建昌花梨是遼甯葫蘆島建昌縣的特産。和尚房子、養馬甸子是著名的梨果之鄉,盛産花梨、白梨和安梨。花梨被譽為“天下第一梨”,上世紀50年代白梨就開始出口新加坡、馬來西亞等國。
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