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蔓越莓巧克力怎麼做

美食 更新时间:2024-12-05 02:58:21

  1、食材:低筋面粉125克、糖粉20克、泡打粉2克、淡奶油20克、黃油50克、雞蛋液50克、蔓越莓幹20克、巧克力100克。

  2、直接将冷藏的黃油、泡打粉和面粉混合。

  3、搓成黃油粉,再加入糖粉混合。

  4、雞蛋液加入淡奶油,混合成蛋黃液。

  5、将蛋黃液加入混合好的黃油粉。

  6、繼續用刮刀攪拌均勻。

  7、加入蔓越莓幹,無需把蔓越莓幹切的太碎,大顆粒也可以,根據個人的口感而定。

  8、放在油紙上整理成圓形。放入冰箱冷凍20分鐘。家用的冰箱速凍效果比較差,所以20分鐘不用擔心會切不動。如果做好不馬上用的話,可以放在冷藏一個小時以上,再做也沒有問題。

  9、冷凍後的胚子直接取出,用刀分成等份。如果有模具,可以擀開用模具壓成自己喜歡的樣子。

  10、剩下的雞蛋液可以用來刷表面,表面刷一層雞蛋液。

  11、做好的蔓越莓巧克力司康,早餐的時候,花了一點時間做。全程不到30分鐘,

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