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柿子怎樣保存時間長

美食 更新时间:2024-08-02 17:09:35

  1、放置在通風陰涼處:如果買來的柿子比較少量,估計1-2天内會吃掉,那麼隻要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多,也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀态下保存2-5個月,變軟後即可食用。

  2、冷藏:一般來說,适合柿子的保存溫度介于7-13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的,可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗,隻以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上紮幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。生産中的凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏(在寒冷北方,常将柿果置于0℃以下的地方,使其凍藏。當柿果凍後堆架于室外,可貯至春暖化凍時節)。機械凍藏,即将柿果放置-20℃冷庫中24小時-48小時,待柿子完全凍硬後放進-10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個月,直到春暖時解凍銷售。

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