1、把鳕魚肉洗淨,用廚房紙巾擦幹水分,再用上述的調料把鳕魚肉腌制半個小時左右。
2、用平底鍋開小火,等鍋燒幹以後放入黃油融化,然後輕輕的搖晃平底鍋,讓黃油均勻的鋪在鍋底。
3、等黃油化開以後,輕輕的放入腌好的鳕魚肉,肉厚的那一面朝下,不要着急翻動,等到朝上的那一面有點變色了以後,再輕輕的給鳕魚翻個面,動作一定要輕,鳕魚肉特别容易碎,翻面以後再煎個五分鐘左右就可以了。
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