1、面筋洗淨;
2、面筋切片,蔥姜、辣椒分别切好;
3、鍋中放油,加入蔥姜爆香;
4、放入面筋片;
5、加入醬油;
6、加水、鹽、雞精拌勻,蓋鍋悶一下;
7、湯汁收的差不多時,加入青辣椒絲;
8、翻炒均勻即可。
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